Клумба у дома Льва Толстого. предоставлено пресс-службой музея-усадьбы Л. Н. Толстого «Ясная Поляна»
9 сентября 1828 г. в Ясной Поляне родился Лев Николаевич Толстой. Тут же он написал «Войну и мир», «Анну Каренину» и другие произведения. В этой же усадьбе писатель занимался садоводством и огородничеством.
О тонкостях работы с природным наследием поведали заведующая садово‑парковым отделом Наталья Курчакова и заведующая отделом мемориальной пасеки и оранжерейного хозяйства музея-усадьбы Льва Толстого Анна Кузнецова.
Самую смачную пастилу готовят из яснополянских яблок. Фото: предоставлено пресс-службой музея-усадьбы Л. Н. Толстого «Ясная Поляна»
Вековые традиции
– Как длительно выращивают яблони в Ясной Поляне и какие сорта представлены на нынешний день?
Наталья Курчакова: Сады были разбиты ещё в конце XVIII в. В первый раз сад во французском стиле, в котором росли яблони, упоминается в описаниях владений прадеда Толстого – Сергея Фёдоровича Волконского. Потом имение перешло к деду писателя – Николаю Сергеевичу Волконскому. Сохранилась опись сада, составленная Марией Николаевной, мамой Толстого. Там фигурируют уже 34 сорта яблонь, посреди них: Грушовка московская, Апорт, Боровинка (местный сорт), Белый налив, Чугунка (либо, как его ещё называли, Арапка, из-за специфического тёмного оттенка кожицы яблока).
Когда усадьба перебежала ко Льву Николаевичу, в садах появилась Коробовка, а также Скрыжапель тульский, Антоновка и Аркад желтоватый, особенно любимый Львом Николаевичем, Титовка, которая нравилась сестре писателя, Марии, за необыкновенную нотку корицы во вкусе плодов. На данный момент все яблони плодоносят, но, конечно, не все деревья остались со времён писателя, но при этом выращиваются фактически все сорта, которые были у Толстых.
В XX в. Ясная Поляна переживала непростые времена: немецкую оккупацию, морозы. Зимы 1940 и 1941 гг. были в особенности холодными: из шести с излишним тысяч деревьев, высаженных ещё при Льве Николаевиче, осталось только шесть сотен.
Яснополянские яблоки. Фото: предоставлено пресс-службой музея-усадьбы Л. Н. Толстого «Ясная Поляна»
Припасали впрок
– Как хранился и заготавливался сбор? Кажется, что при таком количестве хозяйственных дел писать превосходные книги некогда!
– В собственных дневниках Софья Андреевна замечала, что в хозяйственных делах её супруг больше всего любил мечту. Ещё в юные годы Лев Николаевич собирался увеличить площадь яблоневого сада. При нём сад разросся до 40 га.
Толстые сдавали сады в аренду местным негоциантам, раздавали яблоки крестьянам, иногда часть продукции возили на реализацию. Под домом был большой подвал, где обычно хранились припасы.
Опять стала берёзовой
– А берёзовая аллейка помнит писателя?
– Это наш Прешпект (проспект). Аллейка была берёзовой ещё до князя Волконского. В начале XX в. деревья начали засыхать. Равномерно их выкорчёвывали, а Софья Андреевна решила посадить на их месте ёлочки, так они и росли до 70‑х гг. В это время на Щёкинском химкомбинате произошла катастрофа, выбросы в атмосферу губительно воздействовали на растения, ели получили ожоги, их пришлось выкорчевать.
На данный момент Прешпект выглядит так же, как и при Льве Николаевиче: опять растут берёзы. Вот отрывок из его письма: «С утра опять игра света и теней от огромных, густо одевшихся берёз Прешпекта по высочайшей уж, тёмно-зелёной траве, и незабудки, и глухая крапивка, и всё; главное, маханье берёз Прешпекта такое же, как было, когда я, 60 лет тому обратно, в первый раз заметил и полюбил красоту эту».
Сбор мандаринов собирали к Новому году. Фото: предоставлено пресс-службой музея-усадьбы Л. Н. Толстого «Ясная Поляна»
Супруга всему голова
– Какие цветочки и растения высаживались при жизни писателя, есть ли они и на данный момент?
Анна Кузнецова: В 1862 г. после свадьбы Льва Николаевича на Софье Андреевне усадьбу ожидало преображение: хозяйка избавилась от заросших участков, посыпала песком дорожки, разбила цветники около дома. На них и по сей день растут любимые цветы супругов: гиацинты, крокусы, нарциссы, цветки, левкои, львиный зев, астры, георгины, розы, ароматный горошек и резеда.
Цветочная рассада выращивалась в усадебной оранжерее, спаленной в 1867 г. Через несколько лет на её месте была построена теплица.
Софья Андреевна помогала крестьянам: вылечивала их травами, выращенными на аптекарском огороде. Весь их сортимент сохранился и по сей день. Мята, мелисса, душица, лаванда помогают снять нервное напряжение. Чемерица считается защитой от мышей (её заворачивали в холщовый мешочек и клали под порог дома). Буквицу применяли для поддержания дамского здоровья.
Из пряно-зеленных вырастают щавель, цикорий, паслён чёрный (из него варили джем), ревень (варенье и пироги из него очень обожали в семье Толстых), артишок, до сих пор являющийся экзотикой для многих русских садоводов. Сохранилось упоминание, что выращенную бальзамическую пижму Софья Андреевна добавляла в соленья. Эта приправа присваивала особую пикантную горчинку. Забытый ныне козлобородник (овсяный корень) тоже растили на грядках. Во времена Льва Николаевича этот корнеплод варили, поджаривали и тушили.
Так смотрится русский парник. Фото: предоставлено пресс-службой музея-усадьбы Л. Н. Толстого «Ясная Поляна»
Российский парник
– У вас необыкновенные теплицы, будто выступающие из-под земли, это какая-то особенная постройка?
– Это российский парник, в котором доращивают рассаду. Он углублён до точки вымерзания почвы. Осенью парники заполняют опавшей листвой, а весной – навозом, который утрамбовывается, а сверху укладывается сено. Ранее парники закрывали деревянными застеклёнными рамами, на данный момент вместо стекла используется поликарбонат. Затем всё укрывается плёнкой и спанбондом, и приблизительно за неделю температура внутри доходит до +12…+15°C, несмотря на то что на улице может быть до −15°C. Практически мы используем ту же технологию, что и при Льве Николаевиче.
Померанец – гибрид мандарина и помело. Фото: предоставлено пресс-службой музея-усадьбы Л. Н. Толстого «Ясная Поляна»
Ананасы и лимоны
– Какие ещё посадки получилось восстановить?
– Во время Величавой Отечественной войны Ясная Поляна пережила оккупацию, понятно, что клумбы у дома Толстого сровняли с землёй. Их восстанавливали, используя архивные записи: дневники Толстых.
Как и ранее, в нашей теплице выращивают рассаду овощей, цветов, фармацевтические растения. По-прежнему растут экзоты – ананасы, кофе, лимоны, померанцы (их очень обожали в семье Толстых), гранат, мандарины, каламондины. Сажаем бахчевые культуры.
Понятно, что при Толстом на местности оранжереи было два грунтовых сарая – персиковый и вишнёвый. На данный момент персик и вишня Любская вырастают под открытым небом, причём этот сорт вишни фактически не изменился с XIX в.
Кстати Вернуть технологию ухода за яблонями помогли сохранившиеся счета. От вредителей плодовых культур очищали и белили стволы, а от заболеваний их обрабатывали бордоской жидкостью (медный купорос с известью). Софья Андреевна сама брала в руки пилу и секатор и вырезала с яблонь сушь.
Обсуждение закрыто