Отвечает замзавкафедрой высших растений МГУ Владимир Мурашев:

- На органолептические характеристики (вкус, запах, цвет) фруктов сильно оказывают влияние погода и регион выращивания, а также уровень полива, качество земли и пр. Жаркое лето может убрать кислинку - это и вышло с антоновкой, ведь во всех регионах Рф в этом году стояла жара фактически все три месяца. После холодного и дождливого лета антоновка становится кислой.

Источник: aif.ru