АиФ на Даче № 7. Уроки животноводства. Разводим зайчиков и цесарок 12/04/2022

В Госреестре сотки разных сортов овощей борщевого набора. Так для чего всё время выводят новые?

Отвечает заведующий лабораторией столовых корнеплодов Федерального научного центра овощеводства Виктор Степанов:

— Старенькые сорта уступают новым по целому ряду черт. Замечено, что чем ярче окраска моркови, тем она вкуснее. Насыщенный цвет присваивает ей бета-каротин, провитамин A. Поэтому при выведении новых видов учёные стараются повысить содержание каротина, а также устойчивость к заболеваниям, возникающим при хранении. Современные сорта имеют высшую сохранность: 92–97%, остаются в свежайшем виде до нового урожая.

При использовании современных видов для домашней консервации продукция получается более смачной.

Среди новых сортов моркови я бы отметил Маргошу. Этот среднеспелый сорт характеризуется длинноватыми цилиндрическими корнеплодами, выносит загущение. Для получения гладкой поверхности просит рыхлые почвы. Урожайность — до 11 кг/м².

Сорт «Маргоша». Фото: ФГБНУ ФНЦО

Гибрид Риф F1 внесён в этом году в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Корнеплоды у него по форме напоминают усечённый конус, но более длинноватые, чем у сорта Шантенэ 2461. Гибрид отлично удаётся на среднетяжёлых почвах. Корнеплоды рано формируются, из их выходит замечательная пучковая продукция. Урожайность — до 8 кг/м².

Сорт «Риф F1». Фото: ФГБНУ ФНЦО

Что касается свёклы, то здесь всё ещё интереснее. Выведены новые сорта — одно- и двухсемянные, которые после посева не необходимо прореживать. Новые сорта среднеспелые, устойчивы к долговременному хранению, меньше поражаются болезнями и имеют высочайшее качество мякоти — она практически «без колец». Из этих видов борщ получается насыщенный и броский, а «селёдка под шубой» становится более смачной со сладким свекольным привкусием. Все эти сорта неплохи и в консервах.

Сорт свёклы Гаспадыня стопроцентно односемянный; корнеплод округлый с узким осевым корешком. Мякоть сорта тёмно-фиолетовая, практически чёрная. Урожайность — до 10/м². В Госреестре с 2020 г.

Сорт «Гаспадыня». Фото: ФГБНУ ФНЦО

Новинка сезона — сорт Добрыня, внесён в Госреестр в этом году. Он также на сто процентов односемянный; корнеплод округло-плоский, легко выдёргивается из земли. Урожайность — до 6 кг/м².

Сорт «Добрыня». Фото: ФГБНУ ФНЦО Источник: aif.ru