Селекционеры Ира Коротцева и Галина Химич из ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» сделали богатую коллекцию тыкв, которые созревают в различное время в течение полугода.

Shutterstock.com

Щедрая коллекция была сотворена специально для Нечерно­земной зоны и более северных областей страны. Сорта не только холодоустойчивые, но и высокоурожайные, устойчивые к заболеваниям. Посадив разные сорта и гибриды с различными сроками созревания, вы обеспечите свою семью овощем до нового урожая. Тыква: три секрета безупречного вкуса

Лучшее лакомство – сушёная тыква

Осенью заготовьте нужный овощ на год вперёд. Можно из неё сделать чипсы, цукаты либо просто заморозить. Другой способ – высушить в духовке либо электросушилке. Приготовленная таким манером тыква заботливо сохраняет все сахара, минеральные вещества и витамины группы А, В, С и Е. Получится не какое-то кондитерское продкут, напичканное вредными жирами, красителями, усилителями вкуса и запаха, а самое что ни на есть полезное лакомство.

От Ухмылки станет всем светлей

Сорт крупноплодной тыквы Ухмылка относят к ультраскороспелым. Плоды её употребляют в начале сентября. С момента от возникновения всходов до созревания ей требуется всего только 85 дней. Растение сорта Улыбка кустового типа, многоплодное, на нём можно высчитать от 7 до 15 плодов ярко-оранжевой расцветки шаровидной формы. Сорт декоративный. Плоды закладываются близко к корневой шее, образуя на земле яркое пятно вокруг кустика. Плоды готовы к употреблению через 85 суток после всходов. Тыкву можно не только сушить и замораживать, но и готовить из неё чипсы, цукаты.

4 пирога и одна пицца. Рецепты выпечки с тыквой

Другой скороспелый сорт именуется Ольга. Селекционеры учли предпочтения потребителей и сделали овощ с мелкими плодами – 0,7–1,5 кг. Тыква комфортна для готовки в домашних хозяйствах, её можно использовать п­олностью. Так, не придётся разламывать голову, где найти свободную полку в холодильнике для «останков» кареты Золушки.

Тренд сезона – конфеты из Россиянки

Сорт Россиянка готов к употреблению в октябре. Урожайность у него самая высочайшая. Был зафиксирован своеобразный рекорд. В критериях Нечерноземной зоны овощеводы со­брали выше 80 тонн с одного гектара. Селекционеры смогли воплотить в жизнь другую мечту хозяйки, создав сорт с мягенькой кожурой. Очистить от неё плод так же просто, как, скажем, картофель. Мякоть плодов у Россиянки оранжевого цвета, рассыпчатая, со сладким дынным запахом. В промышленных производствах из тыквы изготавливают муку для хлебопекарной и кондитерской индустрии.

Для детского пюре

В ноябре готовы к употреблению модификации F1 Вега, F1 Первенец ВНИИССОК и сорт крупно­плодной тыквы Конфетка. Модификации отличаются высокой урожайностью и выравненно­стью плодов. Самое высочайшее содержание полисахарида пектина (до 7,6%) в гибриде F1 Вега.

К декабрю достигнут подходящей кондиции три позднеспелых сорта тыквы крупноплодной – Премьера, Грибовская зимняя и Москвичка. Эти сорта, а также гибрид F1 Вега получили высшую оценку во ВНИИ консервной промышленности. Технологи переработали овощи и получили сырьё для детского пюре. Высочайшее качество плодов, хороший вкус мякоти позволили выпустить опытную партию дет­ского питания без прибавления консервантов и сахара.

Грибовская зимняя: соки, пюре и икра

Пользующаяся популярностью крупноплодная тыква на Юге России – Грибовская зимняя. В консервной индустрии оценили вкусовые качества этого сорта и изготавливают из него соки, пюре и икру. Крупноплодная Москвичка применима для длительного хранения. Любой овощ, рождённый природой, богат по собственному составу. Употребляя его в пищу, мы избавляемся от шлаков и насыщаем организм полезнейшими витаминами. Выращенные на даче овощи ещё полезнее: количество обработок ядохимикатами мало, а значит, продукт экологически чистый.

Приглашённый редактор Андрей Туманов:

«Имейте в виду, что при покупке семян на каждый вид, сорт, гибрид должен быть отдельный сертификат свойства. К сожалению, сейчас подделывают даже их. Очень нередко – неумело: однажды мне попался на глаза таковой документ, где были такие строки: «Вся продукция, содержащаяся в этом грузовике, сертифицирована».

Источник: aif.ru