«АиФ. На даче» продолжает публикацию животрепещущих советов для садоводов и огородников.

Shutterstock.com

Продукты сезона: хурма, мандарины

Представить Беспримерный год без мандаринов невозможно. Их непревзойдённый запах вместе с запахом хвои создаёт пристальное праздничное настроение. Кроме того, как и другие цитрусовые, мандарины очень полезны, в частности, они поддерживают при проблемах с ЖКТ. К тому же их можно закупить впрок: при температуре +6 °С они имеют возможность храниться до месяца.  

Самая смачная хурма – ярко-оранжевая, мягкая на ощупь. Примечательно, что антибактериальное действие хурмы настолько сильное, что способно защитить организм от развития пищеварительной палочки и золотистого стафилококка.

Прекрасная четвёрка. Какие фрукты нужны зимой

Рецепт

Мандариновый пирог с хурмой и черносливом

Ингредиенты для теста: мандарины – 800 г, сладкий песок – 200 г, мука пшеничная – 150 г, разрыхлитель – 10 г, соль – 2 г, изюм – 50 г, масло растительное – 100 г. Для варенья: хурма – 240 г, чернослив – 280 г, сладкий песок – 200 г, вода – 250 г.

Сладкие мандарины без косточек (в кожице) разбейте в блендере до однородной массы совместно с сахаром. Соедините с мукой, разрыхлителем, солью и изюмом. В приготовленную массу при постоянном помешивании введите растительное масло. Разлейте массу по формам, за ранее смазанным растительным маслом, и выпекайте 20–25 минут при температуре 120–130 °С. 

Обработанную твёрдую хурму нарежьте кубиками и проварите в сладком сиропе до полуготовности. Добавьте чернослив (большой порежьте на 2–3 части) и продолжайте варить до готовности хурмы. 

После того как варенье остынет, покройте им мандариновый бисквит и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Перед подачей на стол украсьте мятой и посыпьте сладкой пудрой. Можно подать с шариком ванильного мороженого либо фруктового сорбета.

Поздравьте собственных близких со страниц газеты «АиФ. На даче»! Заполните открытку до 18 декабря – самые наилучшие поздравления мы опубликуем в новогоднем номере.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *